Het geheime ingrediënt voor jouw lenteslaatje: vlees

lenteslaatje met vlees en appel
Nu het weer warmer wordt, geniet je graag eens van een lichte maaltijd. Wat dacht je van een heerlijk lenteslaatje? Ideaal voor een picknick, een lunch op het werk of een avondmaal in de zon op je eigen terras. Met kwaliteitsvlees geef je trouwens een extra lekkere touch aan je slaatje. Proberen!
 

Vlees in een lenteslaatje

Bij een slaatje denk je natuurlijk in de eerste plaats aan rauwe groenten. Maar het zijn de andere ingrediënten zoals noten, kaas of sausjes die een slaatje meer pit geven. Ook vlees is een ideale smaakmaker in slaatjes. Ontdek onze suggesties.
 

De klassieker: salade met spekblokjes

Knapperig gebakken spekblokjes geven een heerlijke zoute toets aan je lenteslaatje.
 
Dit heb je nodig:
  • Groene of gemengde sla
  • 1 tomaat
  • 1 uitje
  • 150 gram spek
  • Vinaigrette
Spoel de sla, snijd de tomaat in blokjes en de ui in kleine stukjes. Verdeel de groenten op een bord of in een eetkom. Besprenkel met de vinaigrette.
Snijd het spek in kleine blokjes en bak ze krokant. Doe ze dan bovenop de salade en dien lauw op.
 

Origineel: salade met biefstukreepjes

Biefstuk verwacht je misschien niet onmiddellijk in in een slaatje. Toch is een maaltijdsalade met steak heerlijk. Dit zijn de ingrediënten voor een biefstuksalade met balsamicodressing:
  • Gemengde sla 
  • 2 appels
  • 250 gr kastanjechampignons
  • 400 gram biefstuk
  • 100 gr Grana Padano-kaas in snipper
  • 5 eetlepels olijfolie 
  • 2 eetlepels balsamicoazijn
  • 2 eetlepels honing
  • Een scheutje olijfolie
  • Peper en zout 
Maak een dressing met de olijfolie, balsamico en honing. Breng op smaak met een snuifje zout en peper. Halveer de champignons en bak ze. Bak ondertussen ook de biefstuk en wikkel hem in aluminiumfolie om te laten rusten. Snijd vervolgens de appels en meng ze met de sla. Voeg de champignons en de dressing toe. Meng alles en bestrooi met de gesnipperde kaas. Snijd het vlees in reepjes en leg deze bovenop de salade.
 

Salade met warme kip: ontdek ons kookpakket

Mag het gerust wat feestelijker? Trakteer je gasten dan op een succulente salade met warme kip, noten en druiven. Geen idee hoe je daaraan moet beginnen of echt te weinig tijd om te winkelen? Geen probleem: in ons kookpakket vind je alle nodige ingrediënten én een recept om in een handomdraai dit verrukkelijke slaatje op tafel te toveren.