Vlees grillen: waarop moet je letten?
Vlees grillen: waarop moet je letten?
Vlees kun je op heel wat manieren bereiden. Tegenwoordig
is grillen erg in trek. Logisch eigenlijk, want vlees grillen zorgt voor bijzonder veel smaak. Bovendien is het een erg gezonde manier om je vlees te
bakken. Ontdek onze tips.
Net zo lekker als barbecue
Elke vleesliefhebber houdt van barbecue,
maar ook binnenshuis kun je bijvoorbeeld een biefstuk,
drumsticks
of worstjes een heerlijke geroosterde smaak geven. Daarvoor kun je een grillpan gebruiken, maar ook in de oven
of op een steengrill of contactgrill kun je vlees grillen.
Grillen is een
vorm van bakken waarbij het vlees in zijn eigen vocht of vet gegaard wordt.
Vlees grillen past perfect in een gezond voedingspatroon. Typisch voor gegrild
vlees is het ruitjes- of lijntjespatroon
dat je meteen doet watertanden.
Vlees grillen met een grillpan
Wil je een grillpan correct gebruiken, houd dan rekening
met deze tips:
·
Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
·
Doe geen olie of boter in de pan, maar smeer je
vlees ermee in. Hou je het liever ‘light’? Dan kun je de vetstof ook helemaal
achterwege laten.
·
Zet de pan op een hoog vuur en laat ze goed heet worden. Wil je weten of ze warm
genoeg is? Spat er enkele druppels water op. Als de druppels onmiddellijk
verdampen is de pan op temperatuur.
·
Leg je vlees pas in de pan als die voldoende
heet is.
·
De baktijd
is afhankelijk van de dikte van je stuk vlees. Als het vlees niet meer aan de
pan plakt, kun je het draaien.
Andere manieren om vlees te grillen
Geen grillpan in huis? Er zijn gelukkig nog andere
manieren om vlees te grillen:
·
In de oven
onder de grill. Gebruik zeker het rooster!
·
Aan tafel op een steengrill. Dat is erg gezellig en vergelijkbaar met fondue
of gourmet.
·
Met een contactgrill.
Dat is een elektrisch apparaat met platen waarop of waartussen je gerechten
kunt grillen.
·
Op de barbecue.
De houtskool zorgt voor de typische rooksmaak.
Ben je op zoek naar vlees om te grillen? Neem zeker een
kijkje in onze webshop.
We hebben diverse soorten rundsvlees
en ook een speciale steengrillschotel.
Als je voor 10 u. bestelt, krijg je je
pakket de volgende dag al aan huis geleverd.
Laat een reactie achter