Rumpsteak / kg / 1 KG

Korte, dikke, malse biefstuk van Belgisch Wit-Blauw ras met een fijne vleesdraad.

Wordt uit de dikke lende of heupstuk of kleinhoofd of dikke ziel gesneden.

Ideaal om te roosteren of carpaccio van te snijden.

Oorsprong: België