Gehaktpannetje (4 pers)

Ingrediënten: 400g gehakt, 1 courgette, 8 aardappels, 1 paprika, 2 tl kerriepoeder, 2 tl paprikapoeder, 4 eetlepels yoghurt, peper/zout

1 kook de aardappels gaar in 15 à 18 min

2 snijd de paprika en courgette in stukjes

3 giet een scheutje olijfolie in een pan en bak het gehakt rul (al roerend en plettend)

4 haal het gehakt uit de pan

5 voeg een beet olijfolie in de pan en bak vervolgens de paprika en courgette

6 voeg kerrie- en paprikapoeder toe, laat meebakken

7 na 3 à 4 min voeg je de stukjes gekookte aardappel toe, laat het geheel ongeveer 3 à 4 min bakken

8 voeg vervolgens het gebakken gehakt, peper en zout toe

9 als allerlaatste voeg je de yoghurt toe en meng alles nog eens goed

                                                                                                       Smakelijk eten